Título:	Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural.
Autoria:	NAZARÉ, R. F. R. de MELO, C. F. M. de
Afiliação:	RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU; CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU.
Ano de publicação:	1982
Referência:	In: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 1., 1980, Belém, PA; ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2., 1981, São Luis. Anais. Belém, PA: Conselho Regional de Química da 6. Região, [1982?]. p. 113-120.
Thesagro:	Aroma Aromatizante Bacuri Iogurte Platonia Insignis Produto Derivado do Leite
Palavras-chave:	Flavour Flavourings Yoghurt Milk products
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)