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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395349| Title: | Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural. |
| Authors: | NAZARE, R. F. R. de  MELO, C. F. M. de |
| Affiliation: | RAIMUNDA FATIMA RIBEIRO DE NAZARE, CPATU CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU. |
| Date Issued: | 1982 |
| Citation: | In: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 1., 1980, Belém, PA; ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2., 1981, São Luis. Anais. Belém, PA: Conselho Regional de Química da 6. Região, [1982?]. p. 113-120. |
| Thesagro: | Aroma Aromatizante Bacuri Iogurte Platonia Insignis Produto Derivado do Leite |
| Keywords: | Flavour Flavourings Yoghurt Milk products |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPATU) |
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