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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorAMANAJÁS, C. C.pt_BR
dc.contributor.authorBARROSO, A. S.pt_BR
dc.contributor.authorREIS, L. F. S. R.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, L. O. D. de M.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, C. A. de B.pt_BR
dc.date.accessioned2017-03-13T23:44:54Z-
dc.date.available2017-03-13T23:44:54Z-
dc.date.created2002-10-29pt_BR
dc.date.issued2000pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Livro de resumos. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/400610pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCarne de bovinopt_BR
dc.subjectCarne de búfalopt_BR
dc.subjectWater buffaloespt_BR
dc.subjectMicrobiological analysispt_BR
dc.titleUtilização da carne de búfalo na preparação de produtos derivados: carne defumada, linguiça fresca e linguiça defumada.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2017-03-13T23:44:54Zpt_BR
dc.subject.thesagroAnálise Microbiológicapt_BR
dc.subject.thesagroComposição Químicapt_BR
dc.subject.thesagroMatéria Primapt_BR
dc.subject.thesagroProduto Derivado da Carnept_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimentopt_BR
dc.subject.nalthesauruschemical compositionpt_BR
dc.subject.nalthesauruscattlept_BR
dc.subject.nalthesaurusfood technologypt_BR
dc.subject.nalthesaurusmeatpt_BR
dc.subject.nalthesaurusraw materialspt_BR
dc.format.extent2p. 1169.pt_BR
riaa.ainfo.id400610pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-03-13pt_BR
dc.contributor.institutionCLAUDIO CHAVES AMANAJÁS, UFPA; ADENILSON S. BARROSO, QUÍMICO INDUSTRIAL AUTÔNOMO; LUIZ FERNANDO S. R. REIS, QUÍMICO INDUSTRIAL AUTÔNOMO; LUIZ OCTÁVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU; CARLOS AUGUSTO DE BRITO CARVALHO, ALUNO PÓS-GRADUAÇÃO UFPA.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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