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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403466
Título: | Income and physical-chemiscal characteristics of "babyburger" elaborated with secondary cut of "baby buffalo". |
Autoria: | LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. LOURENÇO, L. F. H. AMANJÁS, C. C. SOUSA, C. L. COSTA, N. A. da CARVALHO, L. D. de M. SANTOS, N. F. A. |
Afiliação: | JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU. |
Ano de publicação: | 2002 |
Referência: | In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002. |
Páginas: | p. 564-566. |
Thesagro: | Hamburger Propriedade Físico-Química Valor Nutritivo |
Palavras-chave: | Baby bufalo |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPATU) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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