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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2001
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: LOURENÇO, V. V.
LOURENÇO JUNIOR, J. de B.
LOURENÇO, L. de F. H.
SOUSA, C. L.
COSTA, N. A. da
CARVALHO, L. O. D. de M.
SANTOS, N. de F. A. dos
Additional Information: VANESSA VIEIRA LOURENÇO, CPATU; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; LÚCIA DE FÁTIMA HENRIQUES LOURENÇO, UEPA; CONSULEO LÚCIA SOUSA, UFPA; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE MOURA CARVALHO, CPATU; NÚBIA DE FÁTIMA ALVES DOS SANTOS, CPATU.
Title: Avaliação microbiológica e sensorial de carne de baby búfalo.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 1., 2001, São Pedro, SP. Anais... São Pedro: ITAL-CTC, 2001.
Pages: p. 442-443.
Language: pt_BR
Keywords: Baby búfalo
Análise sensorial
Bubalino.
Thesagro: Análise Microbiológica
Carne
Pastagem Cultivada.
Data Created: 2003-09-15
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATU)

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