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Title: Avaliação mineralógica das polpas in natura de cajá (Spondias Lutea L.) e umbu (Spondias Tuberosa Arruda Câmara).
Authors: MATTIETTO, R. de A.
LOPES, A. S.
MENEZES, H. C. de
Affiliation: RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; Alessandra Santos Lopes, UFPA; Hilary Castle de Menezes, UFPA.
Date Issued: 2008
Citation: In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008.
Thesagro: Cajá
Polpa de Fruta
Processamento
Produto de Origem Vegetal
Umbu
Keywords: Tecnologia de alimentos
Type of Material: Artigo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATU)

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