Título:	Caracterização físico-química de frutos de muruci (Byrsonima crassifolia (L.) Rich.).
Autoria:	GONÇALVES, A. C. S. VASCONCELOS, M. A. M. CARVALHO, A. V. OLIVEIRA, P. S. MOREIRA, D. K. T. CARVALHO, J. E. U.
Afiliação:	A. C. S. Gonçalves, UFPA; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; P. S. Oliveira, UFPA; D. K. T. Moreira, UFPA; JOSE EDMAR URANO DE CARVALHO, CPATU.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Thesagro:	Fruta Tropical Fruto Propriedade Físico-Química
NAL Thesaurus:	Byrsonima crassifolia
Palavras-chave:	Muruci
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)