Title:	Avaliação microbiológica da farinha e amido de fruta-pão.
Authors:	MOREIRA, D. K. T. CARVALHO, A. V. OLIVEIRA, J. A. R. MARTINS, L. H. S. SILVA, Z. R. CHISTÉ, R. C.
Affiliation:	D. K. T. Moreira, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; J. A. R. Oliveira, UFPA; L. H. S. Martins, UFPA; Z. R. Silva, UFPA; Renan Campos Chisté, UEPA.
Date Issued:	2007
Citation:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Thesagro:	Amido Análise Microbiológica Farinha Produto de Origem Vegetal Tecnologia de Alimento
Keywords:	Fruta-pão
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPATU)