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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2007
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: PAES, N. S.
COHEN, K. de O.
MATTIETTO, R. A.
BITTENCOURT, R. M.
CHISTÉ, R. C.
OLIVEIRA, M. S. P.
SOUZA, H. A. L de
Additional Information: N. S. PAES, CENARGEN; KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; R. M. BITTENCOURT, UNB; R. C. CHISTÉ, UFPA; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; H. A. L. DE SOUZA, UEPA.
Title: Determinação de polifenóis totais na polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Language: pt_BR
Keywords: Alimento funcional.
Thesagro: Açaí
Antioxidante
Euterpe Oleracea
Polpa.
Data Created: 2008-03-03
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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