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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2007
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: OLIVEIRA, M. G. de
SOUZA, S. L. de
LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
MÜLLER, R. C. S.
Additional Information: Misael G. de Oliveira, UFPA; Suzele L. de Souza, UFPA; José de Brito Lourenço Júnior, CPATU; Regina Celi Sarkis Muller, UFPA.
Title: Análise microbiológica, físico-química e sensorial do iogurte de leite búfala integral e desnatado adoçado com mel de abelha.
Publisher: In: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 10., 2007, Belém, PA. Recursos naturais: uma reflexão para os profissionais da química. Belém, PA: Conselho Regional de Química da 6ª Região, 2007.
Language: pt_BR
Keywords: Bubalino.
Thesagro: Custo de Produção
Leite Integral
Iogurte
Leite Desnatado
Mel
Propriedade Físico-Química
Tecnologia de Alimento.
Data Created: 2008-04-02
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATU)

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