Título:	Caracterização físico-química e sensorial de vinho misto de taperebá e goiaba.
Autoria:	PORTS, P. S. MENDONÇA, A. P. O. MATTIETTO, R. de A.
Afiliação:	POLLYANE DA SILVA PORTS ANA PAULA OLIVEIRA MENDONÇA RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA; Embrapa Agroindústria Tropical; UFRPE, 2008.
Thesagro:	Análise Organoléptica Bebida Goiaba Propriedade Físico-Química Saccharomyces Cerevisiae Psidium Guajava Tecnologia de Alimento Spondias Lutea
Palavras-chave:	Taperebá
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)