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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2007
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: COHEN, K. O.
PAES, N. S.
GODOY, R. L. O.
OIANO-NETO, J.
ROSA, J. S.
RIBEIRO, S. I.
MONTE, D. C.
Additional Information: KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; NORMA SANTOS PAES, CENARGEN; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOAO OIANO NETO, CTAA; JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA; SIDNEY ITAURAN RIBEIRO, CPATU; DAMARES DE CASTRO MONTE, CENARGEN.
Title: Comparação de métodos para determinação de vitamina c em casca e polpa de camu-camu.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Ácido deidroascórbico
Ácido ascórbico
Camu-camu
Data Created: 2008-02-18
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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