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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.
dc.contributor.authorSILVA, R. F. da
dc.contributor.authorASCHERI, D. P. R.
dc.contributor.authorSILVA, E. M. M. da
dc.date.accessioned2025-06-06T18:34:02Z-
dc.date.available2025-06-06T18:34:02Z-
dc.date.created2008-03-10
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 5., 2007, Águas de Lindóia. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2007.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413469-
dc.descriptionUma extrusora Bradender DS-20 de parafuso simples foi utilizada para estudar o efeito do processo de extrusão de misturas de farinha de arroz e pó de café. As variáveis, umidade da mistura (16, 18 e 20%), temperatura na terceira zona (140, 160 e 180oC) e diferentes percentuais de pó de café na mistura com a farinha de arroz (10, 15 e 20%) foram avaliadas.
dc.format1 CD-ROM.por
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPó de café
dc.subjectFarinha pré-cozida
dc.titleElaboração de farinhas pré-cozidas de arroz com pó de café por extrusão termoplástica.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroArroz
dc.subject.thesagroExtrusão
dc.subject.thesagroFarinha Mista
dc.description.notesConsórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café.por
riaa.ainfo.id413469
riaa.ainfo.lastupdate2025-06-06
dc.contributor.institutionJOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; REGINALDO FERREIRA DA SILVA, EMATER; DIEGO P. RAMIREZ ASCHERI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS; ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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