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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413469Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ASCHERI, J. L. R. | |
| dc.contributor.author | SILVA, R. F. da | |
| dc.contributor.author | ASCHERI, D. P. R. | |
| dc.contributor.author | SILVA, E. M. M. da | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-06T18:34:02Z | - |
| dc.date.available | 2025-06-06T18:34:02Z | - |
| dc.date.created | 2008-03-10 | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.citation | In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 5., 2007, Águas de Lindóia. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2007. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413469 | - |
| dc.description | Uma extrusora Bradender DS-20 de parafuso simples foi utilizada para estudar o efeito do processo de extrusão de misturas de farinha de arroz e pó de café. As variáveis, umidade da mistura (16, 18 e 20%), temperatura na terceira zona (140, 160 e 180oC) e diferentes percentuais de pó de café na mistura com a farinha de arroz (10, 15 e 20%) foram avaliadas. | |
| dc.format | 1 CD-ROM. | por |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Pó de café | |
| dc.subject | Farinha pré-cozida | |
| dc.title | Elaboração de farinhas pré-cozidas de arroz com pó de café por extrusão termoplástica. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Arroz | |
| dc.subject.thesagro | Extrusão | |
| dc.subject.thesagro | Farinha Mista | |
| dc.description.notes | Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café. | por |
| riaa.ainfo.id | 413469 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-06-06 | |
| dc.contributor.institution | JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; REGINALDO FERREIRA DA SILVA, EMATER; DIEGO P. RAMIREZ ASCHERI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS; ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO. | |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CTAA)  | |
