Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413946
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorDELLA MODESTA, R. C.
dc.contributor.authorGONCALVES, E. B.
dc.contributor.authorMATTOS, P. B. de
dc.contributor.authorFERREIRA, J. C. S.
dc.date.accessioned2025-11-07T06:28:02Z-
dc.date.available2025-11-07T06:28:02Z-
dc.date.created2002-11-25
dc.date.issued2000
dc.identifier.citationIn: SIMPOSIO DE PESQUISA DE CAFES DO BRASIL, 1., 2000, Pocos de Caldas, MG. Resumos expandidos... Brasilia: Embrapa Cafe.; MINISPLAN, 2000. v.1, p.716-719.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413946-
dc.descriptionFoi detectada a necessidade de se estudar mais profundamente os atributos sensoriais do café consumido no mercado brasileiro através de sua bebida, utilizando método de avaliação sensorial atual e adequado, e com isto desenvolver o perfil sensorial dos atributos de aroma e sabor da bebida de café consumida no mercado brasileiro, devidamente validado.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnalise sensorial
dc.subjectPerfil
dc.titleDesenvolvimento e validacao do perfil sensorial para bebida de cafe brasileiro.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroBebida
dc.subject.thesagroCafé
riaa.ainfo.id413946
riaa.ainfo.lastupdate2025-11-06
dc.contributor.institutionREGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA; ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA; P. B. DE MATTOS, FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA.
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CTAA)

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción TamañoFormato 
5884.PDF18.87 kBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace