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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFREITAS, S. P.
dc.contributor.authorMONTEIRO, P. L.
dc.contributor.authorLAGO, R. C. A.
dc.date.accessioned2025-11-07T06:28:06Z-
dc.date.available2025-11-07T06:28:06Z-
dc.date.created2002-11-25
dc.date.issued2000
dc.identifier.citationIn: SIMPOSIO DE PESQUISA DE CAFES DO BRASIL, 13., 2000, Pocos de Caldas, MG. Resumos expandidos... Brasilia: Embrapa Cafe.; MINISPLAN, 2000. v.1, p. 740-743.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/413961-
dc.descriptionNum estudo envolvendo o aproveitamento dos lipídios da borra de café solúvel, de procedência brasileira, diversos aspectos vêm sendo abordados. No presente trabalho, o objetivo foi a recuperação dos lipídios através da extração com etanol comercial (99,2%). Borra de café industrial, contendo 25,6±0,1% de óleo, em base seca, foi utilizada nos experimentos tendo como variáveis independentes a temperatura, o tempo e a razão borra:álcool. Os resultados experimentais foram analisados estatisticamente aplicando-se análise de variância (ANOVA). Os primeiros resultados indicaram a diluição e a temperatura como fatores críticos e apontaram o tempo e o pré-tratamento (extrusão ou moagem) como parâmetros não significativos. O máximo rendimento (82%) foi alcançado para uma razão borra:álcool 1:7 e uma temperatura de 75°C. O óleo extraído com álcool apresentou características similares à do óleo extraído com éter de petróleo.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBorra
dc.subjectSpent grounds
dc.subjectCoffeeseed oil
dc.subjectEthanol extraction
dc.subjectThermoplastic extrusion
dc.titleExtracao do oleo da borra de cafe com etanol comercial.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroCafé
dc.subject.thesagroÓleo Vegetal
dc.subject.thesagroExtrusão
riaa.ainfo.id413961
riaa.ainfo.lastupdate2025-11-06
dc.contributor.institutionSUELY PEREIRA FREITAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO; PATRÍCIA LOBO MONTEIRO, UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ; REGINA CELI ARAUJO LAGO, CTAA.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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