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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorANTONIASSI, R.pt_BR
dc.date.accessioned2013-05-31T23:31:41Z-
dc.date.available2013-05-31T23:31:41Z-
dc.date.created2002-11-25pt_BR
dc.date.issued2001pt_BR
dc.identifier.citationBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 2, p. 353-380, jul./dez. 2001.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414061pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectÓleospt_BR
dc.subjectGorduraspt_BR
dc.subjectEstabilidade oxidativapt_BR
dc.titleMétodos de avaliação da estabilidade oxidativa de óleos e gorduras.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2013-05-31T23:31:41Zpt_BR
riaa.ainfo.id414061pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-05-31pt_BR
dc.contributor.institutionROSEMAR ANTONIASSI, CTAA.pt_BR
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