Revisão: influência do tratamento térmico do leite destinado à fabricação de queijo.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	TORREZAN, R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-05-31T23:32:00Z	-
dc.date.available	2013-05-31T23:32:00Z	-
dc.date.created	2002-11-25	pt_BR
dc.date.issued	1998	pt_BR
dc.identifier.citation	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 16, n. 2, p. 149-170, jul./dez. 1998.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414713	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Laticínios	pt_BR
dc.title	Revisão: influência do tratamento térmico do leite destinado à fabricação de queijo.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2013-05-31T23:32:00Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Leite	pt_BR
dc.subject.thesagro	Queijo	pt_BR
dc.subject.thesagro	Tratamento Térmico	pt_BR
riaa.ainfo.id	414713	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-05-31	pt_BR
dc.contributor.institution	RENATA TORREZAN, CTAA.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CTAA)

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