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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416885| Título: | Efeito da alta pressão hidrostática nos microrganismos. |
| Autoria: | FERREIRA, E. H. da R.  MASSON, L. M. P. ROSENTHAL, A. |
| Afiliação: | Elisa Helena da Rocha Ferreira, CEFETEQ; Lourdes Maria Pessoa Masson, CEFETEQ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2008 |
| Referência: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 1, p. 135-150, jan./jun. 2008. |
| Palavras-chave: | Alta pressão hidrostática Microrganismos |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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