Título:	Propriedades mecânicas e de barreira de filmes nanocompósitos de quitosana e celulose microcristalina.
Autoria:	AZEREDO, H. M. C. MOURA, M. R. de MATTOSO, L. H. C. AVENA-BUSTILLOS, R. J. McHUGH, T. H.
Afiliação:	Henriette Monteiro C. Azeredo, CNPAT; Marcia Regina de Moura, UFSCar; Luiz Henrique Capparelli Mattoso, CNPDIA; Roberto de Jesus Avena-Bustillos, ARS-USDA; Tara H. McHugh, ARS-USDA.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA E CIÊNCIA DOS MATERIAIS, 18., 2008, Porto de Galinhas. Anais... Campina Grande: UFCG: UFPE: UFRn, 2008.
Conteúdo:	O objetivo do trabalho foi avaliar as propriedades mecénicas e de barreira a vapor de égua de filmes de quitosana, em fungéo das concentraqdes de nanofibras de celulose microcristalina (CM, adicionada como agente de reforgo, 0-20%) e de gliceml (plastificante, 0-30%), segundo um delineamento composto central. As so/ugoes filmogénicas foram e/aboradas a partir de uma solugéo de quitosana a 3% em 1,5% de écido acético. A adiqéo de CM e glicerol foi seguida de homogeneizagéo e degasagem a vécuo. Os filmes foram fonnados pela técnica de casting, e deixados para secar a 24°C e 42% de UR, por 24 horas. Todos os modelos foram altamente significativos (p<0,01). A resisténcia a tragéo e o médulo de elasticidade dos filmes, assim como a barreira ao vapor de égua, foram favorecidos pela adigéo de CM. A elongagéo dos filmes, embora favorecida pelo glicerol, foi baixa (predominantemente abaixo de 20%).
Thesagro:	Embalagem
Palavras-chave:	Filme comestível Nanotecnologia Nanofibras
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)