Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/424014Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | VIEIRA, N. M. | |
| dc.contributor.author | BASTOS, M. do S. R. | |
| dc.contributor.author | BANDEIRA, F. S. M. | |
| dc.contributor.author | PINTO, F. C. | |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, I. R. N. de | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T21:33:10Z | - |
| dc.date.available | 2026-06-30T21:33:10Z | - |
| dc.date.created | 2009-02-06 | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/424014 | - |
| dc.description | The production of melons in Brazil is its emphasis on the northeastem region, where farmers are adopting practices to diversify the production and supply of a product with more quality. This study aimed to evaluate some parameters of quality of melons after application of irradiation with a dose of 500 Gy. The fruits were subjected to physical chemical analyses: pH, total titratable acidity (TT A), soluble solids (TSS) and ratio. For the analysis of A TI to ionizing radiation may have influenced the ripening of fruit. For TSS, irradiation proved to be efficient, resulting in average above the minimum required by the market. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Melão Cantaloupe | |
| dc.subject | Qualidade fisico-química | |
| dc.title | Avaliação físico-química de melão cantaloupe irradiado. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Irradiação | |
| riaa.ainfo.id | 424014 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2026-06-30 | |
| dc.contributor.institution | Nara Menezes Vieira, estudante UFC; Maria do Socorro Rocha Bastos, CNPAT; Flaubênia Sara Maia Bandeira de Oliveira, estagiária CNPAT; Fausto Carvalho Pinto, UFMG; Isadora Rebouças Nolasco de Oliveira, estudante UFC. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPAT)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| SP-4370.pdf | 812,93 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
