Title:	Avaliações físicas de frutos de umbugueleira (Spondias spp.) em diferentes estágios de maturação.
Authors:	SILVEIRA, M. R. S. da SILVA, W. S. da MOURA, C. F. H. ABREU, D. A. A. ALVES, R. E. MAIA, G. A.
Affiliation:	Márcia Régia Souza da Silveira, CNPAT; Wedja Santana da Silva, CNPAT; Carlos Farley Herbster Moura, CNPAT; David Araújo Abreu, UFC; Ricardo Elesbão Alves, CNPAT; Geraldo Arraes Maia, UFC.
Date Issued:	2008
Citation:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE UMBU, CAJÁ E ESPÉCIES AFINS, 1., 2008, Recife. Anais... Recife: IPA/ UFRPE/ Embrapa Solos UEP Recife; Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros; Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical; Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2008.
Pages:	4 p.
Description:	O reconhecido potencial econômico das Spondias (cajazeira. cirigueleira. umbuzeira. etc) tem despertado o interesse de pesquisadores e produtores para essas frutíferas tropicais em virtude das possibilidades de utilização de seus frutos na agroindústria. Destacam-se pelas boas características para industrialização. como no preparo de sucos. polpas. doces. geléias. sorvetes. vinhos e licores. além do consumo in natura (Noronha. 1998: Silva et al., 2003). Estudos recentes mostraram que. o extrato das folhas e dos ramos da cajazeira continham taninos elágicos. que possuem propriedades medicinais para o controle de bactérias gram negativas e positivas (SBRT. 2007). Fruto pertencente a família Anacardiaceae e ao gênero Spnndias. a umbuguela (Spnndias spp.) é um híbrido natural entre o umbuzeiro e a cirigueleira (Silva et ai.. 2003). Essa espécie. apesar de pouco conhecida e estudada. possui excelentes qualidades sensoriais. resultantes de uma boa aparência conferida pela cor vermelha quando madura. sabor agradável e aroma característico.
Thesagro:	Spondias Mombin
Notes:	1 CD ROM.
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)