Título:	Conservação pós-colheita e atividade de enzimas antioxidantes de mangas 'tommy atkins' recobertas por película de galactomana.
Autoria:	AGUIAR, R. P. de MIRANDA, M. R. A. de OLIVEIRA, L. de S. MOSCA, J. L. MOREIRA, R. de A. ENÉAS FILHO, J.
Afiliação:	Roseane Procópio de Aguiar, mestranda UFC; Maria Raquel Alcântara de Miranda, UFC; Luciana de Siqueira Oliveira, UFC; José Luis Mosca, CNPAT; Renato de Azevedo Moreira, UFC; Joaquim Enéas Filho, UFC.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL AGRICULTURE, 54., 2008, Vitória. Livro de resumos. Vitória: Incaper, 2008.
Conteúdo:	O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de uma película composta de galactomanana sobre a conservação pós-colheita e atividade de enzimas antioxidantes de mangas (mangifera indica 1.) 'Tommy Atkins'. Frutos foram colhidos no estádio de maturação verde comercial na empresa finobrasa em ipanguaçu-m, transportados para o laboratório de fisiologia e tecnologia pós-colheita da embrapa agroindústria tropical em fortaleza-ce, onde foram recobertos com película de galactomana, armazenados à temperatura ambiente (25°c e 92% u.r.) e analisados em intervalos de 3 dias por 18 dias, sendo cada amostra composta por três repetições com dois frutos cada. Ao final do armazenamento, os frutos controle perderam 13,74% de peso, enquanto, os tratados perderam 11,4%.
Thesagro:	Conservação Pós-Colheita
Palavras-chave:	Enzimas antioxidantes Película de galactomana
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)