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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Suínos e Aves - Capítulo em livro científico (ALICE)
Issue Date: 2008
Type of Material: Capítulo em livro científico (ALICE)
Authors: BERTOL, T. M.
FIORENTINI, A. M.
SAWITZKI, M. C.
Additional Information: TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; Ângela Maria Fiorentini, UFSC; Maristela Cortez Sawitzki, UFSC.
Title: Desenvolvimento de cultivos iniciadores para o processamento de embutidos cárneos artesanais.
Publisher: In: BERTOL, T. M.; COLDEBELLA, A. (Org.). Relatório dos projetos concluídos 2008. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2008.
Series/Report no.: (Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 129).
Language: pt_BR
Notes: Projeto/Plano de Ação: 03.03.02.33.00.
Keywords: Embutidos cárneos artesanais
Year: 2009-03-18
Appears in Collections:Capítulo em livro científico (CNPSA)

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