Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/46867
Research center of Embrapa/Collection: | Embrapa Pecuária Sudeste - Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Date Issued: | 2004 |
Type of Material: | Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Authors: | TULLIO, R. R.![]() ![]() OBA, A. ![]() ![]() LEONEL, F. R. ![]() ![]() CRUZ, G. M. da ![]() ![]() SAMPAIO, A. A. M. ![]() ![]() SOUZA, P. A. de ![]() ![]() ALENCAR, M. M. de ![]() ![]() |
Title: | Qualidade da carne de bovinos castrados e não castrados de diferentes grupos genéticos terminados à pasto e ou em confinamento. |
Publisher: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande: SBZ, 2004. |
Pages: | 5 f. |
Language: | pt_BR |
Keywords: | Análise sensorial Capacidade de retenção de água Força de cisalhamento Perda por cocção. |
Thesagro: | Cor Ph. |
Data Created: | 2004-07-27 |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPPSE)![]() ![]() |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
PROCIRRT2004.00024.PDF | 26,99 kB | Adobe PDF | ![]() View/Open |