Título:	Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção integrada de melão (PIMe).
Autoria:	NASSU, R. T. LIMA, J. R. FREITAS, J. de A. D. de
Afiliação:	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; JOSE DE ARIMATEIA DUARTE DE FREITAS, CNPAT.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: BRAGA SOBRINHO, R.; JORGE ANDERSON GUIMARÃES, J. A.; FREITAS, J. de A. D. de. Produção integrada de melão. Fortaleza: Banco do Nordeste, 2007.
Páginas:	p. 287-294.
Conteúdo:	segurança dos alimentos é conseqüência do controle de todas as etapas dos elos da cadeia produtiva, desde o campo até a mesa do consumidor.
Thesagro:	Melão Produção Integrada Segurança Alimentar
Palavras-chave:	Análise de perigo
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro científico (CPPSE)