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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sudeste - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2007
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: ANDRADE, A. A. de
RODRIGUES, M. de C. P.
NASSU, R. T.
SOUZA NETO, M. A. de
Additional Information: Alex-Sandra Alexandre de Andrade - Universidade Federal do Ceará; Maria do Carmo Passos Rodrigues - Universidade Federal do Ceará; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Manoel Alves de Souza Neto - CNPAT.
Title: Medidas instrumentais de cor e textura em queijo de coalho.
Publisher: In: CONGRESSO LATINO AMERICA DE ANALISTA DE ALIMENTOS, 15., 2007, Fortaleza. Anais... Fortaleza: LACEN, 2007.
Language: pt_BR
Keywords: Queijo coalho
Contaminação ambiental.
Thesagro: Produção.
Data Created: 2007-08-22
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPPSE)

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