Research center of Embrapa/Collection:	Embrapa Pecuária Sudeste - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued:	2007
Type of Material:	Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors:	FORATO, L. A. COLNAGO, L. A. CORRÊA, C. C. RIBEIRO, F. Z. TULLIO, R. R. CRUZ, G. M. da
Additional Information:	LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE/SÃO CARLOS, SP.
Title:	Análise de amostras de contra-filé bovino pela RMN de 31 P em alta resolução.
Publisher:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 4., 2007, Campinas, SP. Mercado do Século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade - anais. Campinas: ITAL: CTC, 2007.
Language:	pt_BR
Keywords:	Combinações genotípicas Maciez.
Description:	O objetivo do trabalho foi avaliar os diferentes polimorfismos no gene da u-calpaína e calpastatina, bem com seus efeitos conjuntos em relação á maciez da carne em bovinos da raça Nelore.
Thesagro:	Carne Polimorfismo.
Data Created:	2007-10-29
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPPSE)