Título:	Auditorias em programas de certificação aplicados a sistemas de qualidade e de segurança de alimentos.
Autoria:	NASSU, R. T.
Afiliação:	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: BASTOS, M. de S. R. (org.). Ferramentas da ciências e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa Agropecuária Tropical: Banco do Nordeste, 2008. Cap. 21.
Páginas:	p. 413-428.
Conteúdo:	A indústria de alimentos tem passado por um elevado nível de exigência, seja por parte dos consumidores, seja pelos distribuidores de seus produtos que exigem qualidade e adequação às normas da legislação.
Palavras-chave:	Auditoria Programa de certificação Sistemas de qualidade Segurança de alimentos
Tipo do material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro científico (CPPSE)