Título:	Otimização do processamento de pupunha para produção de palmito, envolvendo controle de qualidade total na agroindústria de alimentos do projeto Reca.
Autoria:	MAIA, M. da S. PIMENTEL, F. A.
Afiliação:	MARINEIDE DA SILVA MAIA, BOLSISTA PIBIC/CNPq FLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CPAF-AC.
Ano de publicação:	1997
Referência:	In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6., 1997, Rio Branco, AC. Anais. Rio Branco: UFAC, 1997.
Páginas:	p. 89.
Thesagro:	Processamento Palmito Pupunha
Palavras-chave:	Projeto Reca
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)