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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/506042
Título: | Avaliação do índice de acidez do leite in natura fornecido a um dos pricipais laticínios do Estado do Acre. |
Autor: | CAVALCANTE, F. A. CARNEIRO JUNIOR, J. M. WOLTER, P. F. MARTINS, W. M. de O. NASCIMENTO, H. L. B. do COSTA, I. L. |
Afiliación: | FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; JOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC; Priscila Ferreira Wolter, Uninorte; Williane Maria de Oliveira Martins, Uninorte; Hemython Luís Bandeira do Nascimento, UFAC; Idaiane Lira Costa, Uninorte. |
Año: | 2009 |
Referencia: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 19., 2009, Águas de Lindóia. Visão estratégica de cadeias do agronegócio: anais. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos: Associação Brasileira de Zootecnistas, 2009. |
Páginas: | 3 p. |
Descripción: | O objetivo deste estudo foi avaliar o índice de acidez do leite in natura, fornecido em uma das plataformas de recepção de laticínio do Estado do Acre. |
Thesagro: | Acidez |
Palabras clave: | Leite in natura Acre Amazônia Ocidental |
ISBN: | 978-85-88969-88-9 |
Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CPAF-AC) |
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