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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/512066| Title: | Efeito da embalagem na qualidade de farinhas de mandioca temperadas durante o armazenamento. |
| Authors: | ALVARES, V. de S.  SOUZA, J. M. L. de NEGREIROS, J. R. da S. LESSA, L. S. MACIEL, V. T. |
| Affiliation: | VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC JACSON RONDINELLI DA S NEGREIROS, CPAF-AC LAURO SARAIVA LESSA, CPAF-AC VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 13.; WORKSHOP SOBRE TECNOLOGIAS EM AGROINDÚSTRIAS DE TUBEROSAS TROPICAIS, 7., 2009, Botucatu. Inovações e desafios: anais. Botucatu: CERAT: UNESP, 2009. |
| Pages: | p. 1070-1074. |
| Description: | O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito de três tipos de embalagens na qualidade de farinhas de mandioca temperadas após 0, 60 e 180 dias de armazenamento. |
| Thesagro: | Acondicionamento |
| Keywords: | Farofa de farinha de mandioca |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPAF-AC) |
