Title:	Moscatel espumante.
Authors:	MIOLO, A.
Date Issued:	2005
Citation:	In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005.
Pages:	p. 215-217.
Description:	Histórico Itália - Iniciou em 1850, pelo método de fermentação Champenoise, Com uvas de moscato branco (importadas dos espanhóis no séc. XVII pelos piemonteses). Cano Gancia aplicou o método e criou o Asti Espumante. Brasil - Fundada em 1973, a Martini & Rossi, foi a responsável pela introdução no país dos espumantes tipo Asti. Em 1978 foi lançado o Asti Martini. A produção foi interrompida em 1986.
Thesagro:	Enologia Historia Legislação
Keywords:	Espumante moscastel Elaboração
Notes:	Série Documentos, 55
Type of Material:	Parte de livro
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPUV)