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dc.contributor.authorPOLI, J. S.
dc.contributor.authorSILVA, G. A. da
dc.contributor.authorGURAK, P. D.
dc.contributor.authorPOLETTO, C. M.
dc.contributor.authorWENZEL, G.
dc.date.accessioned2022-08-18T19:20:46Z-
dc.date.available2022-08-18T19:20:46Z-
dc.date.created2008-03-20
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 16., 2007, Curitiba. Anais... Curitiba: UFPR, 2007.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/542667-
dc.descriptionO consumo regular de vinhos tintos previne doenças degenerativas como câncer e doenças cardiovasculares. Atribui-se a este fato, a presença de polifenóis.
dc.format1 CD-ROM.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLevedura
dc.subjectPolifenol
dc.titleInfluência da concentração de levedura na concentração de polifenóis em vinhos tintos Cabernet Sauvignon.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroEnologia
dc.subject.thesagroMicrobiologia
dc.subject.thesagroVinho
dc.description.notes1 CD-ROM.
riaa.ainfo.id542667
riaa.ainfo.lastupdate2022-08-18
dc.contributor.institutionJANDORA SEVERO POLI, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; POLIANA DEYSE GURAK, CNPUV; CAROLINA MADALOZZO POLETTO, CNPUV; GUIDO WENZEL, UNISINOS.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPUV)

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