Title:	Polyphenols and antioxidant content in grape juice.
Authors:	SILVA, G. A. da BRANDOLT, S. D. F. POLI, J. S. POLETTO, C. M. MELLO, L. M. R. de ZANUS, M. C. CAMARGO, U. A.
Affiliation:	GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; Suelen D. F. Brandolt, UERGS; Jandora S. Poli, Estagiaria CNPUV; Carolina M. Poletto, UFRGS; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; Umberto Almeida Camargo, CNPUV.
Date Issued:	2008
Citation:	In: CONGRESSO MONDIALE DELLA VIGNA E DEL VINO, 31.; ASSEMBLEA GENERALE DELL'O.I.V, 6., Verona, 2008. [Proceedings...] [S.l.]: OIV: Ministereo Delle Politiche Agricole, Alimentare e Forestali, [2008].
Pages:	Não paginado.
Description:	The human health is strongly linked to the composition of the food intake.
Thesagro:	Antioxidante Bebida Colheita Microbiologia Suco Uva
Keywords:	Polifenol DPPH Trolox
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPUV)