Title:	Mudanças pós-colheita e estabilidade de carotenóides no figo-da-índia (Opuntia ficus-indica) durante armazenamento refrigerado.
Authors:	PALUDO, A. OLIVEIRA, L. dos S. FRANÇA, L. V. de LIMA, H. C. de DUBOC, E.
Affiliation:	ADRIANO PALUDO, UNIÃO PIONEIRA DE INTEGRAÇÃO SOCIAL; LEONARDO DOS SANTOS OLIVEIRA, UNIÃO PIONEIRA DE INTEGRAÇÃO SOCIAL; LEONICE VIEIRA DE FRANÇA, UNIÃO PIONEIRA DE INTEGRAÇÃO SOCIAL; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; ENY DUBOC, CPAC.
Date Issued:	2008
Citation:	In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008.
Pages:	6 p.
Description:	A palma forrageira (Opuntia ficus indica (L.) Mill. Cactaceae), produz estruturas conhecidas tecnicamente como cladódios ou frutos, popularmente conhecidos como figo–da- índia, figueira-da-barbária, figueira-da-índia ou figueira-do-inferno. O objetivo do presente trabalho foi determinar a composição e estabilidade de carotenóides e a vida de prateleira do fruto armazenado sob baixa temperatura.
Thesagro:	Armazenamento Carotenóide Palma Forrageira
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPAC)