Título:	Chemical, biochemical and volatile characterization of noni (Morinda citrifolia L.) pulp and its products.
Autor:	BARROS, S. MAIA, G. MIRANDA, M. SOUZA NETO, M. A. de SOUSA, J. A. de BRITO, E. S. de
Afiliación:	Sara Barros, UFC Geraldo Maia, UFC Maria Raquel Miranda, UFC Manoel Alves de Souza Neto, CNPAT João Alencar Sousa, CNPAT Edy Sousa de Brito, CNPAT.
Año:	2009
Referencia:	In: 2009 IFT ANNUAL MEETING & FOOD EXPO, Chicago, E.U.A. Abstracts of Papers Presented. Chicago: Institute of Food Technologists, 2009. p.192.
Thesagro:	Bioquímica Química
Palabras clave:	Noni Características Volátil
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)