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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/573757| Título: | Chemical, biochemical and volatile characterization of noni (Morinda citrifolia L.) pulp and its products. |
| Autoria: | BARROS, S.  MAIA, G. MIRANDA, M. SOUZA NETO, M. A. de SOUSA, J. A. de BRITO, E. S. de |
| Afiliação: | Sara Barros, UFC Geraldo Maia, UFC Maria Raquel Miranda, UFC Manoel Alves de Souza Neto, CNPAT João Alencar Sousa, CNPAT Edy Sousa de Brito, CNPAT. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | In: 2009 IFT ANNUAL MEETING & FOOD EXPO, Chicago, E.U.A. Abstracts of Papers Presented. Chicago: Institute of Food Technologists, 2009. p.192. |
| Thesagro: | Bioquímica Química |
| Palavras-chave: | Noni Características Volátil |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPAT) |
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