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Title: Pesquisa de genes codificadores de enterotoxinas em Staphylococcus spp. isolados de queijo de coalho, comercializados em Fortaleza, CE - Brasil.
Authors: BORGES, M. de F.
ANDRADE, A. P. C. de
FIGUEIREDO, E. A. T. de
MACHADO, T. F.
Affiliation: MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT
Ana Paula Colares de Andrade, UFC
Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC
TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT.
Date Issued: 2009
Citation: In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 10., 2009, Punta del Este, Uruguai: International Commission on Microbiological Specifications for Foods, 2009.
Keywords: Genes codificadores
Staphylococcus ssp
Queijo coalho
Fortaleza
Type of Material: Resumo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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