Título:	Pesquisa de genes codificadores de enterotoxinas em Staphylococcus spp. isolados de queijo de coalho, comercializados em Fortaleza, CE - Brasil.
Autoria:	BORGES, M. de F. ANDRADE, A. P. C. de FIGUEIREDO, E. A. T. de MACHADO, T. F.
Afiliação:	MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT Ana Paula Colares de Andrade, UFC Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 10., 2009, Punta del Este, Uruguai: International Commission on Microbiological Specifications for Foods, 2009.
Palavras-chave:	Genes codificadores Staphylococcus ssp Queijo coalho Fortaleza
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)