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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575357| Título: | Pesquisa de genes codificadores de enterotoxinas em Staphylococcus spp. isolados de queijo de coalho, comercializados em Fortaleza, CE - Brasil. |
| Autoria: | BORGES, M. de F.  ANDRADE, A. P. C. de FIGUEIREDO, E. A. T. de MACHADO, T. F. |
| Afiliação: | MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT Ana Paula Colares de Andrade, UFC Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 10., 2009, Punta del Este, Uruguai: International Commission on Microbiological Specifications for Foods, 2009. |
| Palavras-chave: | Genes codificadores Staphylococcus ssp Queijo coalho Fortaleza |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPAT) |
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