Título:	Enzimas coagulantes do leite obtidas das sementes de girassol e concentradas por membranas para uso na fabricação de queijos de cabra.
Autor:	GONDIM, V. I. L. LIMA, M. E. de O. MORAES, I. V. M. de SOUZA, A. C. R. de EGITO, A. S. do
Afiliación:	Victor Igor Lima Gondim, UFC Maria Evani de Oliveira Lima, UFC Ingrid Vieira Machado de Moraes, CNPAT Arthur Cláudio Rodrigues de Souza, CNPAT Antônio Silvio do Egito, CNPC.
Año:	2009
Referencia:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 7., 2009, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. p. 17.
Thesagro:	Helianthus Annuus
Palabras clave:	Microfiltração Proteínas
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)