Título:	Enzimas coagulantes do leite obtidas das sementes de girassol e concentradas por membranas para uso na fabricação de queijos de cabra.
Autoria:	GONDIM, V. I. L. LIMA, M. E. de O. MORAES, I. V. M. de SOUZA, A. C. R. de EGITO, A. S. do
Afiliação:	Victor Igor Lima Gondim, UFC Maria Evani de Oliveira Lima, UFC Ingrid Vieira Machado de Moraes, CNPAT Arthur Cláudio Rodrigues de Souza, CNPAT Antônio Silvio do Egito, CNPC.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 7., 2009, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009. p. 17.
Thesagro:	Helianthus Annuus
Palavras-chave:	Microfiltração Proteínas
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)