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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/595996
Título: | Prevalência de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes em queijo minas frescal na Região de Juiz de Fora, Minas Gerais. |
Autoria: | BRITO, J. R. F. LANGE, C. C. BRITO, M. A. V. P. e ARCURI, E. F. SOUZA, G. N. de SILVEIRA, D. M. C. ABREU, A. N. I. de SANT´ANNA, A. P. |
Afiliação: | José Renaldi Feitosa Brito, Embrapa Gado de Leite; Carla Christine Lange, Embrapa Gado de Leite; Maria Aparecida Vasconcelos Paiva e Brito, Embrapa Gado de Leite; Edna Froeder Arcuri, Embrapa Gado de Leite; Guilherme Nunes de Souza, Embrapa Gado de Leite; Deborah Martins C. Silveira, UNIPAC / JF; Abiah Narumi I. de Abreu, CES / JF; Alessandra Pereira Sant' Anna, CES / JF. |
Ano de publicação: | 2008 |
Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 3., 2008, Recife. Anais... Recife: CBQL, 2008. |
Thesagro: | Segurança Alimentar |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPGL) |
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