Título:	Aplicação da metodologia de superfície de resposta no estudo da produção de pectinase por fermentação em estado sólido do pedúnculo de caju.
Autoria:	SANTOS, S. F. de M. SOUZA, R. L. A. de ALCÂNTARA, S. R. PINTO, G. A. S. SILVA, F. L. H. da MACEDO, G. R. de
Afiliação:	Sharline Florentino de Melo Santos, UFRN; Rosane Liege Alves de Soua, UFCG; Siumara R. Alcântara, UFCG; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT; Flávio Luiz Honorato da Silva, UFCG; Gorete Ribeiro de Macedo, UFRN.
Ano de publicação:	2008
Referência:	Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 10, n. 2, p. 101-109, 2008.
Palavras-chave:	Poligalacturonase Pectinases Fermentação em estado sólido Pedúnculo de caju Superfície de resposta
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)