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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631598
Title: | Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará. |
Authors: | FONTENELE, M. A. BASTOS, M. do S. R. VASCONCELOS, A. S. do E. OLIVEIRA, O. M. A. B. FARIA, S. A. L. de VIEIRA, N. M. |
Affiliation: | Maria Alves Fontenele, RENORBIO; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; Otilia Mônica Alves Borges Oliveira, bolsista-CNPAT; SUELENE APARECIDA LEMOS DE FARIA, SCT; Nara Menezes Vieira, bolsista-CNPAT. |
Date Issued: | 2009 |
Citation: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009. |
Pages: | 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Proteína Queijo |
Keywords: | Eletroforeses |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CNPAT) |
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