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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631668
Título: | Avaliação da aceitabilidade de frutos de pupunheira (Bactris gasipaes) sem sementes com provadores consumidores e não consumidores, em Fortaleza-CE. |
Autor: | SOARES, D. J. SILVEIRA, M. R. S. da RODRIGUES, D. da C. FAÇANHA, R. V. SERAFIN, C. M. ALVES, R. E. SOUSA, J. C. R. de LIMA, J. R. |
Afiliación: | Denise Josino Soares, UFC; Márcia Régia Sousa Silveira, CNPAT; Delane da Costa Rodrigues, bolsista-CNPAT; Rafaela Vieira Façanha, bolsista-CNPAT; Cecília Moreira Serafin, bolsista-CNPAT; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; José Carlos Rodrigues de Sousa, CNPAT; Janice Ribeiro Lima, CNPAT. |
Año: | 2009 |
Referencia: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009. |
Páginas: | 1 CD-ROM. |
Palabras clave: | Potencial consumo Frequência Escala hedônica |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPAT) |
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