Title:	Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante em frutas tropicais produzidas no estado do Ceará, Brasil.
Authors:	PEREIRA, A. C. S. RIBEIRO, J. F. RUFINO, M. do S. M. FIGUEIREDO, R. W. de MAIA, G. A. ALVES, R. E. MOURA, C. F. H. BRITO, E. S. de
Affiliation:	Ana Carolina S. Pereira, UFC; Joze F. Ribeiro, CNPAT; Maria do Socorro Moura Rufino, FIC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; Geraldo Arraes Maia, UFC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT.
Date Issued:	2009
Citation:	Revista Chilena de Nutrición, Santiago, v. 36, s. 1, p. 684, nov. 2009.
Description:	A fruticultura brasileira tem se mostrado como o mais dinâmico setor da economia consolidando-se como grande vetor de desenvolvimento do país em especial na região Nordeste. As frutas são constituídas de uma importante fonte de energia, carboidratos, vitaminas, minerais e produtos com propriedades bioativas benéfica à saúde.
Thesagro:	Antioxidante Qualidade
Keywords:	Frutas tropicais Compostos bioativos
Notes:	(Suplemento com Resumos do XV Congreso Latinoamericano de Nutrición (SLAN), Santiago, Chile, nov. 2009).
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)