Título:	Caracterização físico-química e sensorial de chips de macaxeira.
Autoria:	SECCADIO, L. L. CARVALHO, A. V. SOUZA, T. C. L. de
Afiliação:	LARA LIMA SECCADIO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ ANA VANIA CARVALHO, CPATU THAIS CRISTINA LIMA DE SOUZA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SEMINÁRIO CIENTÍFICO DA UFRA, 7.; SEMINÁRIO [DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA] DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 13.; SEMINÁRIO DE PESQUISA DA UFRA, 1., 2009, Belém, PA. Pesquisa e desenvolvimento tecnológico na formação do jovem cientista: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2009.
Thesagro:	Mandioca Manihot esculenta
Palavras-chave:	Caracterização físico-química Caracterização sensorial
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)