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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorNASCIMENTO, M. R. F.pt_BR
dc.contributor.authorWANG, S. H.pt_BR
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.pt_BR
dc.date.accessioned2012-12-01T00:01:37Z-
dc.date.available2012-12-01T00:01:37Z-
dc.date.created2010-03-24pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationAlimentos e Nutrição, Araraquara, v. 20, n. 2, p. 247-256, abr./jun. 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/662262pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectDonutpt_BR
dc.subjectFarinha pré-cozidapt_BR
dc.subjectCaracterística sensorialpt_BR
dc.titleCaracterísticas sensoriais de donuts preparados com farinhas de trigo e soja (80:20) extrusadas em diferentes parâmetros de extrusão.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2012-12-01T00:01:37Zpt_BR
dc.subject.thesagroFarinha Mistapt_BR
dc.subject.thesagroExtrusãopt_BR
dc.subject.thesagroFarinha de Sojapt_BR
dc.subject.thesagroFarinha de Trigopt_BR
riaa.ainfo.id662262pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-11-30pt_BR
dc.contributor.institutionMARIA ROSA FIGUEIREDO NASCIMENTO, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.pt_BR
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