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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorROGÉRIO, J. B.
dc.contributor.authorMESQUITA, D. L.
dc.contributor.authorBIZZO, H. R.
dc.contributor.authorJUNQUEIRA, N. T. V.
dc.contributor.authorDUBOC, E.
dc.contributor.authorLOPES, P. S. N.
dc.contributor.authorANTONIASSI, R.
dc.date.accessioned2025-05-23T12:47:36Z-
dc.date.available2025-05-23T12:47:36Z-
dc.date.created2010-04-14
dc.date.issued2009
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PLANTAS OLEAGINOSAS, ÓLEOS, GORDURAS E BIODIESEL, 6., 2009, Montes Claros. Biodiesel: inovação tecnológica: anais. Lavras: UFLA, 2009. 1 CD-ROM. p. 1361-1367.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/664251-
dc.descriptionO pequizeiro (Caryocar spp. - Caryocaraceae) é uma planta nativa do Cerrado, cujo fruto é bastante apreciado e rico em oleo, proteínas e carotenóides. O pequizeiro-anão (C. brasiliense subespécie intermedium) apresenta plantas de porte baixo que é uma característica desejável, que favorece a colheita, os tratos fitossanitários e culturais, e permite o plantio de uma maior densidade de plantas por área. Neste trabalho frutos do pequizeiro anão coletados no Cerrado foram avaliados quanto ao rendimento de óleo da polpa e da amêndoa, composição em ácidos graxos e teor de carotenos e acidez do óleo da polpa. Foi observada variabilidade quanto ao peso de fruto, de rendimento de mesocarpo, de amêndoa e de rendimento de óleo do mesocarpo e da amêndoa em relação ao fruto inteiro. Os principais ácidos graxos para os óleos de polpa e de amêndoa foram o oléico e palmítico variando respectivamente de 56 a 58% e de 33 a 36%. O teor de carotenos variou de 518 a 653 mg/kg. Os rendimentos de óleo foram inferiores a outros genótipos de pequi.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPequi anão
dc.titleRendimento e qualidade do óleo de pequi anão (Caryocar brasiliense subsp. intermedium).
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroÁcido Graxo
dc.subject.thesagroCaroteno
dc.subject.thesagroÓleo
riaa.ainfo.id664251
riaa.ainfo.lastupdate2025-05-23
dc.contributor.institutionJOICE BARBOSA ROGÉRIO, UFRRJ; DIOGO LEMOS MESQUITA, UFRRJ; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; NILTON TADEU VILELA JUNQUEIRA, CPAC; ENY DUBOC, CPAC; PAULO SERGIO NASCIMENTO LOPES, UFMG; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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