Título:	Deterioracao pos-colheita de mandioquinha-salsa.
Autoria:	HENZ, G. P. SANTOS, F. F. dos SANTOS, R. F. A. dos
Afiliação:	GILMAR PAULO HENZ, CNPH; FAUSTO FRANCISCO DOS SANTOS, SPM - E. CANOINHAS; RITA F. A. DOS SANTOS.
Ano de publicação:	1991
Referência:	Horticultura Brasileira, Brasilia, DF, v. 9, n. 1, p. 16-18, maio 1991.
Conteúdo:	Dois experimentos da Embrapa testaram a pós-colheita de mandioquinha-salsa (clone 90134) a 25°C. Raízes lavadas a 100% UR tiveram maior deterioração. A cura (no campo ou em local coberto por 24-48h) favoreceu muito a conservação. O hipoclorito de sódio (5000 ppm) ajudou a proteger raízes lavadas no início (2 a 4 dias), mas perdeu o efeito aos 7 dias.
Thesagro:	Arracacia Xanthorrhiza Cerrado Deterioração Pós-Colheita Mandioquinha Salsa
NAL Thesaurus:	deterioration
Palavras-chave:	Batata baroa Peruviam carrot Arracacha Posharvest
ISSN:	0102-0536
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPH)